老上海经典菜谱安卓版
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admin
2019-08-19 06:57

  这次给大家带来一款功能性软件,老上海经典菜谱APP,这是一款教人做菜的软件,但是不同一般的软件,里面记载的都是上海的经典菜式,详细的记录了菜的做法和用料包括细节,非常细致,做厨师或者喜欢做菜的朋友不要错过,点击下载吧!

  1.本帮菜是上海菜的别称,所谓本帮即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

  2.本帮菜烹调方法上善于用糟,别具江南风味。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。讲究浓油赤酱,也有清淡酒糟。

  3.经典上海菜有清蒸狮子球、糜饭饼、腌笃鲜、毛蟹炒年糕、葱烤鲫鱼、酱鸭、小笼包、清蒸大闸蟹等。